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食品安全体系认证专栏

 

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食品安全体系认证专栏

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ISO22000食品安全认证

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产品介绍

ISO22000是指食品安全管理体系,餐饮行业,食品行业如果要提升企业公信力,塑造更好的企业形象,这个ISO22000是要做的!
企业做ISO22000认证必须具备的条件:
1、必须有生产许可证(SC)、营业执照等资质证明;
2、与食品接触或与食品接触物表面接触的水(冰)的安全;
3、与食品接触的表面(包括设备、手套、工作服)的清洁度;
4、防止发生交叉污染;
5、手的清洗与消毒,厕所设施的维护与卫生保持;
6、有毒化学物质应该有明显的标记,并放在专门地方来储存和使用;
7、雇员的健康与卫生控制;
8、病虫害的防治。
9、车间所用食品管道必须是食品级的(一般为不锈钢管),严禁拖在地上;
10、车间应安装防爆灯管;
11、排气扇应该安装过滤网;
12、消毒间的工衣应挂出消毒,并应有门进行空气的隔离;
13、车间防水冷凝滴落的方法:高度应足够,安装排气扇经常排气,不能采用木制、竹制及石膏做天花板,冷冻水管不能直接从食品上方经过;
14、灌装车间与包装车间应严格隔开,即包装间应是独立的;
15、洗手消毒装置应配置非手动的水龙头并有冷热水供应(对于非手动的水龙头只要洗手消毒间有就可以,其余可不要求),并有干手装置(如干手机、一次性毛巾或纸巾等);
16、 空瓶消毒后应及时转入装瓶车间进行装瓶,防止再次污染。

需要的申报材料清单:

1、营业执照、生产许可证及明细页;
2、申请表、调查表、认证合同;
3、产品执行标准、生产工艺文件、厂区布局图、设备布局图、防虫鼠害布局图、工艺流程图。
4、计量器具检定证书、特种设备备案证明、特种设备检定证书。
5、产品检测报告、水质检测的报告(36项以上)。
6、人员健康证、特种岗位培训合格证书(如电工、叉车工、行车工)
7、程序文件、危害分析控制计划、管理手册。
8、生产检测设备清单。
9、法律法规清单。


认证模式:文件审核+工厂审核+证后监督
       联系方式:18612456966(刘老师)。

食品安全认证范围:
 
行业类别 子行业类别 包括的活动示例
农业生产 A 农业生产(动物类) AI 产肉、蛋、奶或蜂蜜的动物养殖 产肉、蛋、奶或蜂产品的动物(鱼类或海产品除外)的养殖
饲养、圈养、诱捕和狩猎(在狩猎地点屠宰)
相关在农场的包装和贮藏
AII 鱼类和海产品的养殖 用于食用的鱼类和海产品的养殖
饲养、诱捕和捕捞(在捕获地点宰杀)
相关在农场的包装和贮藏
B 农业生产(植物类) BI 农作物种植(谷物和豆类除外) 农作物(谷物和豆类除外)种植或收获:食用园艺产品(水果、蔬菜、香辛料、食用菌等)和可食用水生植物
相关在农场的包装和贮藏
BII 谷物和豆类种植 食品谷物与豆类种植或收获
相关在农场的包装和贮藏
食品和
饲料加 工
C 食品生产 CI 易腐动物产品的加工 动物源性产品的生产,包括鱼类和海产品、肉、蛋、乳制品和鱼类制品
CII 易腐植物产品的加工 植物源性产品的生产,包括水果、新鲜果汁、蔬菜、谷物、坚果和豆类
CIII 易腐动植物混合产品的加工 动植物类混合产品的生产,包括批萨、意式千层面、三明治、饺子、即食食品
CIV 常温产品的加工 任何来源的常温储存和销售的食品的生产,包括罐头、饼干、休闲食品、油、饮用水、饮料、面食、面粉、糖、食盐
D 动物饲料
生产
DI 饲料生产 饲喂食用动物的单一或混合食品源饲料的生产
DII 宠物饲料生产 饲喂非食用动物的单一或混合食品源饲料的生产
餐饮业 E 餐饮业 在制备场所或在分场所中制备、贮藏和交付(适用时)
零售、
运输和
贮藏
F 分销 FI 零售/批发 向顾客提供食品制成品(零售店、商店、批发商)
FII 食品代理/贸易 自行购买和销售食品或为他人做代理
相关的包装
G 运输和
贮藏
服务的
提供
GI 易腐食品与饲料的运输和贮藏的提供 利用贮藏设施与配送交通工具,贮藏和运输易腐食品和饲料
相关的包装
GII 环境温度下稳定食品与饲料的运输和贮藏的提供 利用贮藏设施和配送交通工具,贮藏和运输环境条件下稳定的食品和饲料
相关的包装
辅助
服务
H 服务 提供与食品生产安全性相关的服务的提供,包括供水、虫害控制、清洁服务、废物处理
I 食品包装和包装材料的
生产
食品包装材料的生产
J 设备制造 食品加工设备和自动售货机的生产和开发
生物
化学
K (生物)化学品生产 食品和饲料添加剂、维生素、矿物质、生物培养物、香精、酶和加工助剂的生产
杀虫剂、兽药、肥料、清洁剂的生产
 

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