【Halal（清真）定义】:

HALAL（حلال，阿拉伯语）= 合法的、被允许的、洁净的、符合伊斯兰教法的。

中文通称清真，指从原料、生产、加工、包装、储运到成品，全程不含伊斯兰教法禁止（HARAM，非法）的成分，且无交叉污染。

核心禁止（HARAM）清单：

1.猪及其一切衍生物（猪油、明胶、酶、乳化剂等）；

2.酒精（含酿造 / 发酵产生的酒精）；

3.自死物、血液、未按Halal方式屠宰的动物；

4.有毒、有害、不洁、对人体有害的物质；

5.与非清真产品共用设备且未彻底清洁导致交叉污染；

HALAL 不只是 “不吃猪肉、不喝酒”，而是一套全链路的洁净、合规、可追溯体系，需要通过建立体系、验厂审核，获得HALAL证书。